FODMAPの含有量を確認する唯一の方法は実験室での検査ですが、食品の成分表を読むことで、FODMAPの含有量の目安を把握することは可能です。 加工食品の成分表の情報を解釈するには、以下の点が参考になります：
- 成分表には、含有量の多い順に記載されています。 したがって、FODMAP の含有量が多い成分が最初の数項目に挙げられている場合、その製品には FODMAP が多く含まれている可能性があります
- FODMAP の含有量が少ない成分しか記載されていない場合でも、食品の加工や 1 食分の量によっては、FODMAP の含有量が多い可能性があります。
以下は、FODMAPを多く含む食材です。原材料の最初の数項目にこれらの食材が記載されている場合、その製品はFODMAPを多く含む可能性があることを意味します。
フルクトース
- 高果糖コーンシロップ
- 蜂蜜
- 果汁 / 濃縮果汁
- 果物片^
- 結晶果糖
- アガベシロップ
- 果糖
- ドライフルーツ
ポリオール
- ソルビトール
- マンニトール
- キシリトール
- イソマルト
- エリスリトール
- プルーンジュース
- 濃縮果汁
- ドライフルーツ
フラクタン
- ニンニク / ガーリックソルト / ガーリックパウダー / ガーリックエキス
- タマネギ / オニオンソルト / オニオンパウダー / オニオンエキス
- 小麦^
- ライ麦^
- 大麦^
- イヌリン(食物繊維/プレバイオティクスとして添加される場合あり)
- チコリ / チコリ根エキス / チコリ根パウダー
- フラクタン
- フラクトオリゴ糖 (FOS)
^主要成分の場合