過敏性腸症候群の食事療法に関する研究は、FODMAP（発酵性オリゴ糖、二糖類、単糖類、およびポリオール）として知られる糖類のグループに焦点を当てています。 ます。これらの糖類は、小腸での吸収が不十分で、大腸内の細菌によって発酵してガスを発生します。 現在、FODMAP の摂取量を減らすことで、過敏性腸症候群の患者の大部分の症状が改善されるという、多くの研究結果が報告されています。
ストレスも過敏性腸症候群の症状を引き起こす一般的な要因です。 ストレスが過敏性腸症候群の症状に影響を与えていると思われる場合は、腸をターゲットとした催眠療法や認知行動療法（CBT）などの心理療法が有効である場合があります。
脂肪分の多い食べ物、辛い食べ物、カフェインなど、特定の食品成分がIBSの症状を引き起こすと考える人もいます。 これを裏付ける強力な証拠はありませんが、栄養士に相談することで、他の食品成分がIBSの症状に影響を与えているかどうかを特定するのに役立ちます。
消化のプロセス
私たちの小腸は、食物から栄養素を分解し吸収する役割を果たしています。 私たちの大腸は、水分を吸収し、未消化の食物を体外に（便として）排出するための準備をします。 未消化の食物が大腸を通過する際に、腸内細菌によって発酵され、その結果ガスが発生します。