Sebbene gli esami di laboratorio siano l'unico modo di confermare il contenuto di FODMAP, leggere l'elenco degli ingredienti sulle etichette dei cibi può fornirti indicazioni di massima sulla quantità di FODMAP. Tieni presente quanto segue:
- Gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente di peso. Perciò, se vedi ingredienti FODMAP all'inizio dell'elenco, potrebbe voler dire che il prodotto è ricco di FODMAP.
- Anche se l'elenco comprende solo ingredienti poveri di FODMAP, il prodotto potrebbe comunque esserne ricco a causa degli effetti della lavorazione degli alimenti o delle dimensioni della porzione.
Ecco gli ingredienti ricchi di FODMAP che, se presenti all'inizio della lista, possono segnalare un prodotto ricco di FODMAP:
Fruttosio:
- Sciroppo di mais ricco di fruttosio
- Miele
- Succo di frutta / concentrato
- Frutta in pezzi
- Fruttosio cristallino
- Sciroppo di agave
- Zuccheri della frutta
- Frutta essiccata
Polioli:
- Sorbitolo
- Mannitolo
- Xilitolo
- Isomalto
- Eritritolo
- Succo di prugna
- Succo di frutta concentrato
- Frutta essiccata
Fruttani:
- Aglio / sale all'aglio / aglio in polvere / estratto di aglio
- Cipolla / sale alla cipolla / cipolla in polvere / estratto di cipolla
- Frumento
- Segale
- Orzo
- Inulina (a volte aggiunta come fibra/prebiotico)
- Cicoria / estratto di radice di cicoria / polvere di radice di cicoria
- Fruttano
- Frutto-oligosaccaridi (FOS)
^Se ingrediente principale