Es importante centrarse en la adecuación nutricional si se sigue una dieta baja en FODMAP y evitar la carne o los productos animales.
Más abajo se indican algunos alimentos clave que puede incluir para conseguir que su dieta vegetariana/vegana baja en FODMAP sea rica en nutrientes fundamentales, como el calcio, proteínas, la vitamina B12, hierro, ácidos grasos omega 3 y zinc.
- Leches vegetales enriquecidas bajas en FODMAP: el objetivo es tomar al menos 100 mg de calcio por cada 100 ml de leche
- Verduras de hoja verde (p. ej.: col rizada, espinacas o col china)
- Tofu firme
- Tempeh
- Quinoa
- Frutos secos y semillas
- Cereales fortificados
- Fideos soba
- Levadura y extracto de levadura
- Legumbres y lentejas en conserva
- Aceite de oliva virgen extra
- Aceite de lino
- Tahina