Bei einer FODMAP-armen Ernährung und dem Verzicht auf Fleisch oder tierische Produkte ist es wichtig, auf eine angemessene Ernährung zu achten.
Im Folgenden finden Sie einige wichtige Lebensmittel, die Sie in Ihre vegetarische/vegane Ernährung mit niedrigem FODMAP-Gehalt aufnehmen können, um sicherzustellen, dass sie reich an wichtigen Nährstoffen wie Kalzium, Eiweiß, Vitamin B12, Eisen, Omega-3-Fettsäuren und Zink ist.
- Angereicherte, pflanzliche, FODMAP-arme Milch – streben Sie mindestens 100 mg Kalzium pro 100 ml Milch an
- Grünes Blattgemüse (z. B. Grünkohl, Spinat, Pak Choi)
- Fester Tofu
- Tempeh
- Quinoa
- Nüsse und Samen
- Angereicherte Cerealien
- Soba-Nudeln
- Hefe und Hefeaufstriche
- Hülsenfrüchte und Linsen in Dosen
- Natives Olivenöl extra
- Leinöl
- Tahini