FODMAPs sind kurzkettige Kohlenhydrate, die im Dünndarm schlecht absorbiert und im Dickdarm schnell fermentiert werden können. Es gibt 6 Zucker, die als FODMAPs klassifiziert werden:

Überschüssige Fruktose

• Fruktose zieht Wasser in den Darm, sodass die Symptome, die nach einer hohen Aufnahme (bei Menschen mit RDS) am ehesten auftreten, Durchfall, Bauchschmerzen und Blähungen sind.
• Zu den Nahrungsmitteln mit überschüssiger Fruktose gehören Artischocken, Zuckererbsen, Äpfel, Boysenbeeren, Feigen, Trockenfrüchte, Fruchtriegel, Mango, Nashi-Birnen, Birnen (Konserven in natürlichem Fruchtsaft), Tamarillo, Wassermelone, Feijoa, Apfelsaft, Fruchtmischungen, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, Honig, tropische Säfte

Laktose (enthalten in Milch und Milchprodukten))

• Bei Menschen, denen das für den Abbau von Laktose erforderliche Enzym fehlt, gelangt unverdaute Laktose in den Dickdarm, wo sie Wasser in den Darm zieht. Außerdem wird sie von Darmbakterien fermentiert, wodurch Blähungen entstehen. Diese Auswirkungen führen zu Symptomen wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen.
• Laktosehaltige Lebensmittel sind Kuhmilch (normal und fettarm), Kondensmilch, Joghurt (normal und fettarm), Pudding, Büchsenmilch (ungezuckerte Kondensmilch), Eiscreme

Polyole (z. B. Sorbitol, Mannitol)

• Da Polyole eine geringe Größe haben, ziehen sie Wasser in den Darm. Häufige Symptome nach dem Verzehr polyolhaltiger Lebensmittel (bei Menschen mit RDS) sind Durchfall und Bauchschmerzen.
• Zu den Nahrungsmitteln mit Sorbit gehören Äpfel, Aprikosen, Nashi-Birnen, Nektarinen, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen, künstliche Süßstoffe (z. B. Sorbit, Mannit, Xylit, Isomalt)
• Zu den Lebensmitteln mit Mannitol gehören Pilze, Zuckererbsen, Pfirsiche, Wassermelonen

Oligosaccharide – Fruktane (FOS) und Galakto-Oligosaccharide (GOS))

• Fruktane und GOS werden von allen Menschen schlecht absorbiert und daher fermentiert. Es wird angenommen, dass sie positive Auswirkungen auf die Darmbakterien haben. Bei Menschen mit RDS kann das durch die Fermentation entstehende Gas jedoch zu erheblichen Beschwerden und Symptomen wie Bauchschmerzen, übermäßigem Windabgang, Blähungen und veränderten Darmbewegungen führen. Dies liegt daran, dass Menschen mit RDS einen sehr empfindlichen Darm haben.
• Falls Ihre Symptome es zulassen, konsumieren Sie unbedingt kleine Mengen an Lebensmitteln, die reich an Oligosacchariden sind, da diese Kohlenhydrate eine positive Wirkung auf die Darmbakterien haben.
• Lebensmittel, die reich an Fruktanen sind, sind Knoblauch, Lauch, Zwiebeln (rot, weiß, Schalotten), Artischocken, Weizenflocken, Roth (Fladenbrot), Weizennudeln, Perlgraupen, getrocknete Aprikosen, Pfirsiche, Wassermelonen, Bananen (gewöhnlich, reif)
• Zu den Lebensmitteln, die reich an GOS sind, gehören Butterbohnen, grüne Erbsen, Pistazien, Cashews, Zimtäpfel, Sojamilch (aus ganzen Sojabohnen), Hafermilch