Votre corps utilise les protéines comme source majeure de construction et de reconstitution du sang, des muscles, des os, de la peau, des cheveux, des ongles et des organes internes. Le mot protéine vient d’un mot grec qui signifie « de première importance ».

Sans protéine, vous pourriez passer des heures et des heures à la salle et ne jamais augmenter votre masse musculaire sèche, simplement parce qu’il est impossible de faire grossir un muscle sans protéine.

On a aussi découvert que les suppléments protéiniques ont d'autres effets bénéfiques pour la santé. Ils sont utiles pour la perte de poids, et particulièrement pour la perte de masse graisseuse. Les fonctions cérébrales dépendent aussi d'une protéine particulière. Les protéines améliorent les fonctions immunitaires en augmentant les niveaux de glutathion. Encore plus important, la whey protéine a été prise en compte dans certaines recherches de prévention ou de prolongement de la vie, sur les cancers, le SIDA et d'autres maladies dégénératives. Elle peut favoriser l'activité des lymphocytes T et diminuer l'atrophie des tissus pendant la maladie, elle augmente par conséquent le bien-être et la récupération générale.

Les protéines sont constituées par des acides aminés. Votre corps a besoin d'un total de 22 acides aminés différents pour constituer les protéines dont il a besoin. Vos cellules sont capables de produire un grand nombre d'entre eux, mais 8 peuvent seulement être obtenus grâce à ce que vous mangez. Ces derniers sont appelés acides aminés essentiels. Ce sont le tryptophane, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, la valine, la leucine et l'isoleucine.

Ne pas réussir à se procurer assez d'un seul de ces acides aminés essentiels, entraîne une « dégradation » des protéines du corps (et par conséquent des muscles !) afin d'obtenir l'acide aminé nécessaire. Le corps ne peut pas stocker les acides aminés, comme il le fait pour les lipides et les glucides. Le corps a donc besoin d'une supplémentation quotidienne en acides aminés afin de fabriquer de nouvelles protéines.